Das Sortiment

Unsere eigene Kaffeemarke - Fuego

Unseren Kaffee der unter der Handelsmarke „fuego" – zu deutsch „Feuer" – vertrieben wird, lassen wir in Österreich von der Firma Braunegger, die ebenfalls KHG Mitglied ist, rösten und abfüllen.

• buongiorno frühstück, gemahlen
• gastronomie (100 % ARABICA), ganze Bohnen
• espresso (100 % ARABICA), ganze Bohnen

„Drei Dinge gehören zu einem guten Kaffee, erstens Kaffee, zweitens Kaffee, und drittens nochmals Kaffee.“

Alexandre Dumas

Die Kaffeequalität

Grob unterscheidet man zwischen Robusta- und Arabicabohnen.

Die Arabicabohne gilt als „die" Bohne und gedeiht nur unter besten Voraussetzungen zwischen 800 und 2000 Metern Seehöhe. In tieferen Lagen würde sie unter der Hitze leiden, in höheren unter Frost. Nur in diesen Höhenlagen bietet ihr die Äquatorregion, was sie braucht: Temperaturwerte zwischen 20 und 25°C, regelmäßige Niederschläge, nicht zuviel Feuchtigkeit, genügend, aber nicht zu starke Sonne, tiefen und fruchtbaren Boden – am besten vulkanischen Ursprungs.

Die Robustabohne wiederum verträgt alles – ausser Frost. Deshalb werden Robustabohnen auch selten im Hochland gezogen.

Als die Urbohne gilt die Moccabohne aus dem Gebiet um den Kilimandscharo. Sie wird auch heute noch handgepflückt und wächst wild.

„Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken.“

Johann Wolfang von Goethe

Bereits 25 Jahre zählen wir auf Qualitätsweine der Familie Schneeberger. Das Weingut aus Leibnitz ist unser Hauptlieferant der edlen Tropfen.

In unserem Lebensmittelgroßhandel sind natürlich auch andere Weingüter vertreten und andere Weine erhältlich.

• Österreich
• Italien
• Frankreich
• Spanien

Bei uns erscheint jährlich ein neuer Weinkatalog. Er bietet ein volles Sortiment an heimischen Weinen (Tement, Wohlmuth, Weninger, Markowitsch, J. Heinrich, Hans Igler, Setzer…) und viele internationale Spitzen-Weine sowie erlesene Schaumweine und Champagner.

Seit der Eröffnung des C&C-Marktes (C&C bedeutet Cash & Carry, Abholgroßmarkt oder auch Selbstbedienungsgroßhandel) ist die Firma Mitglied der KHG Gastroexpress-Einkaufsgruppe. Diese gibt es seit 50 Jahren und sie betreibt ein eigenes Büro in Schwechat mit 4 Mitarbeitern, die den Einkauf der Mitglieder bewerkstelligen.

Die Gruppe besteht aus 14 Mitgliedern in Österreich, umfasst 1.000 Mitarbeiter und beliefert in ganz Österreich 12.000 Hotellerie- und Gastrokunden. EBM bildet nur einen kleinen Teil dieser Gruppe auf regionaler Ebene, durch das gemeinsame Auftreten der Gruppe und den Einkaufsprofis in Schwechat, die direkt mit der Industrie verhandeln, ist es auch für diesen kleinen Betrieb möglich, Preise wie die „großen" der Branche zu bieten.

Das Flugblatt

Das Gastro-Express Flugblatt, das in ganz Österreich an Großverbraucher ausgesandt wird, beinhaltet immer mindestens 150 Aktionsartikel. „Das Sortiment ist einerseits auf die Bedürfnisse und Anforderungen der Gastronomie, aber mit Haushaltspackungen auch für Privatkunden ausgerichtet", so GF Jelic. „Durch die Ausgliederung der Einkaufsverhandlungen können wir uns voll auf das Service für unsere Kunden konzentrieren und den Qualitätsanspruch an die von uns verkauften Waren hoch halten."

„Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen.“

Winston Churchill

Wir setzen auf Regionalität. Sämtliches Obst und Gemüse beziehen wir nach Verfügbarkeit aus der Region. Exotische Früchte und jenes Obst und Gemüse, das nicht saisonal ist, importieren wir selbst. So ist es möglich, das ganze Jahr exotische Früchte neben den Kartoffeln der Murbodenbauern und den Lungauer Eachtlingen anzubieten.

…EBM hat auch einen Fleischmarkt im Haus, der im C+C-Markt untergebracht ist und von der Firma Karnerta betrieben wird. Diese garantiert für die Frische und Qualität der von EBM ausgelieferten Fleisch- und Wurstwaren.

Die Karnerta GmbH in Klagenfurt ist ein österreichischer Lebensmittelproduzent und hat sich als Marke im Lebensmittelhandel etabliert.

Mehr dazu

Karnerta ist einer der führenden Fleisch- und Conveniencespezialist in Österreich. Der Betrieb zählt zu den Top-Lieferanten in der Gastronomie und beliefert die klassische Gastronomie, Restaurants, Systemgastronomie, Hotellerie, Krankenanstalten, Heime, Schulen sowie Betriebsverpflegungs- und Cateringbetriebe.